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¡Saborea el éxito culinario en ITES Los Cabos con la carrera en Gastronomía!

¿Te apasiona el arte de la cocina y deseas convertir tu amor por la gastronomía en una carrera exitosa? ¡La carrera en Gastronomía en ITES Los Cabos es el lugar perfecto para comenzar tu viaje hacia el éxito culinario!

"Descubre el sabor de tu futuro en ITES Los Cabos.

¿Por qué deberías estudiar Gastronomía en ITES Los Cabos?

  1. Innovación culinaria: En ITES Los Cabos, nos enorgullece ofrecer un enfoque innovador en la enseñanza de la gastronomía. Nuestro programa de  Gastronomía te brindará una combinación única de conocimientos tradicionales y técnicas culinarias modernas, permitiéndote destacar en el competitivo mundo de la cocina.
  2. Experiencia práctica: Creemos en aprender haciendo. Durante tu carrera, tendrás la oportunidad de poner en práctica tus habilidades culinarias en nuestros modernos laboratorios de cocina y participar en eventos gastronómicos reales. Esta experiencia práctica te permitirá perfeccionar tus técnicas y desarrollar tu creatividad culinaria.
  3. Cuerpo docente experto: Nuestro equipo de profesores está compuesto por chefs y expertos en gastronomía con una amplia experiencia en la industria culinaria. Ellos te guiarán en tu viaje, compartiendo su conocimiento y pasión por la cocina, y te brindarán una educación de calidad que te preparará para enfrentar los desafíos del mundo culinario.
  4. Enfoque integral: La Carrera en Gastronomía en ITES Los Cabos te proporcionará una formación completa en todas las áreas de la gastronomía, incluyendo técnicas de cocina, administración culinaria, nutrición y enología. Esto te permitirá desarrollar una visión holística de la industria alimentaria y estar preparado para una amplia gama de oportunidades profesionales.
  5. Desarrollo emprendedor: Si tienes el sueño de abrir tu propio restaurante o emprender en el mundo culinario, ITES Los Cabos te brindará las herramientas  necesarias para hacerlo realidad. Nuestro enfoque empresarial te permitirá adquirir habilidades de gestión y planificación que te ayudarán a destacar en el competitivo mundo de los negocios culinarios.

No pierdas la oportunidad de convertir tu pasión por la gastronomía en una carrera exitosa. Estudiar Gastronomía en ITES Los Cabos te abrirá las puertas a un mundo de oportunidades

GASTRONOMÍA

MODELO EDUCATIVO DISPONIBLE PARA CONSULTA

OBJETIVO GENERAL

Formar integralmente profesionales de la gastronomía, con una visión de liderazgo, creatividad, sustentabilidad e innovación, que atiendan las necesidades pertinentes de su entorno social.

PERFIL DE INGRESO

Conocimientos básicos en:

  • Ciencias básicas

  • Historia y cultura general

  • TIC´S

  • Inglés

  • Metodología de la investigación

Habilidades básicas:

  • Pensamiento crítico y reflexivo

  • Autogestión y regulación de su propio aprendizaje

  • Razonamiento lógico matemático

  • Capacidad para expresar y sustentar una postura personal sobre temas de interés

  • Capacidad de tomar decisiones

  • Trabajo en equipo

  • Capacidad para resolver problemas

  • Capacidad de abstracción y síntesis

  • Capacidad de expresión oral y escrita

  • Capacidad creativa

  • Habilidades interpersonales

  • Habilidad de trabajar en forma autónoma

Actitudes:

  • Vocación hacia el área gastronómica

  • Disposición para asumir y poner en práctica los valores institucionales

  • Adaptabilidad y apertura de cambio

  • Responsable con su trabajo, disposición para trabajo bajo presión

  • Honradez de sus acciones

  • Respeto a las normas y leyes

  • Reflexivo ante los problemas de su entorno

  • Entusiasta ante nuevo aprendizaje

  • Actitud emprendedora y proactiva

  • Compromiso con la preservación del medio ambiente

PERFIL DE EGRESO

  1. Selecciona y prepara una gran variedad de platillos, aplicando las diferentes técnicas culinarias, en todos los ámbitos relacionados.

  2. Aplica habilidades y conocimientos de gestión como director en establecimientos de alimentos y bebidas.

  3. Enseña e investiga temas de interés y relevancia gastronómica como docente.

  4. Promueve la seguridad, conservación e inocuidad en los alimentos como consultor.

  5. Emplea las tecnologías de la información y la comunicación en el ejercicio de su profesión.

  6. Emprende y desarrolla negocios del ámbito gastronómico.

  7. Emplea estrategias de innovación en laboratorios de investigación alimentaria para la mejora de productos y servicios.

  8. Diseña y edita material didáctico culinario; libros, artículos y revistas impulsando así la promoción y divulgación de la gastronomía.

CAMPO LABORAL

Podrás emprender un  proyecto gastronómico innovador, desempeñarte como Director de empresas de la industria restaurantera y servicios gastronómicos, en el área de Bebidas: Bartender, Mixólogo, así mismo como Consultor gastronómico, en el plano del desarrollo y evaluación de productos alimenticios, en nutrición, así como en comedores industriales y ejecutivos, tendrás la competencia para la elaboración y creación de menús, ofrecer servicio de comedores privados catering, ser Chef de partida (hotelería, restaurantes, cruceros, hospitales, villas), además de Escritor culinario, Investigador o desempeñarte como Docente en el sector educativo.

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